Современные покупатели всё чаще обращают внимание на разнообразие муки и способы её производства. В ассортименте бренда ЭТОНОВО можно найти множество полезных сортов муки. В этой статье рассмотрим удивительный процесс жернового помола и его преимущества, а также поделимся несколькими простыми рецептами вкусной выпечки.
Что такое жерновой помол?
Безглютеновое производство ЭТОНОВО использует передовое оборудование, в том числе каменные жернова. Эти жернова, изготовленные из натуральных материалов, позволяют делать муку, сохраняя все её полезные вещества. Как это происходит? Два каменных блока растирают зерно без нагрева, что позволяет получить натуральный продукт, состоящий из мелких частиц без необходимости просеивания. Этот метод не только сохраняет витамины и минералы, но и обеспечивает тонкий помол муки, в результате которой частички напоминают порошок.
Преимущества пшенной и сорговой муки
Пшенная и сорговая мука от ЭТОНОВО обладают множеством полезных свойств. Пшенка, один из важнейших злаков, богата крахмалом, клетчаткой, а также множеством минералов, таких как кальций, магний и железо. Эта мука идеально подходит для тех, кто следит за уровнем сахара в крови, благодаря низкому гликемическому индексу.
Сорго, в свою очередь, является питательным и ценным злаком, содержащим много антиоксидантов и способствующим снижению воспалительных процессов. Его мука, получаемая также с помощью жерновов, не только сохраняет цвета и текстуры, но и обеспечивает вкус и питательную ценность, которые в разы превосходят традиционные сорта.
Вкусные рецепты с использованием муки ЭТОНОВО
Пшенную и сорговую муку можно использовать для множества блюд: от печений до блинов. Например, чтобы приготовить печенье из пшенной муки с шоколадом, понадобятся:
- 100 г рисовой муки;
- 70 г пшенной муки ЭТОНОВО;
- 60 г миндального урбеча;
- 100 г сливочного или кокосового масла;
- 2 яйца;
- половина чайной ложки соды;
- щепотка соли;
- сахарозаменитель по вкусу;
- плитка черного шоколада.
Простой процесс состоит из четырех шагов, начиная с нарезки шоколада и заканчивая выпечкой печенья при температуре 180°C в течение 20 минут.
Второй вариант — печенье из сорговой муки. Вам понадобятся:
- 150 г сорговой муки ЭТОНОВО;
- 2,5 ст. л. льняной муки;
- 6,5 ст. л. шоколадных дропсов;
- 1/4 ч. л. соды;
- 3,5 ст. л. кокосового масла;
- лат. 5 ст. л. сиропа или меда по вкусу.
После смешивания сухих ингредиентов и растопленного масла, тесто формируется в шарики и выпекается при 170°C.
Используя продукты от ЭТОНОВО, можно легко готовить полезные и вкусные блюда для всей семьи. Экспериментируйте и наслаждайтесь результатами!
