В мире алкогольных напитков начинает набирать популярность новое событие — дегустация водки, где в роли экспертов выступают не сомелье, а ведущие шеф-повара и бренд-шефы. Это мероприятие имеет особенность, так как было организовано исследовательской компанией RATINGTELLING, и проходило в формате слепой дегустации. Все это происходило с целью выявить самую вкусную водку из шести представленных марок.
Как проходила дегустация
В рамках дегустации шеф-повара не просто оценивали пробы водки в чистом виде, но и изучали, как они сочетаются с тщательно подобранными закусками. Среди участников были именитые эксперты gastron?ми, такие как Евгений Александров (BRUNO), Глеб Гейгер и Эдвард Архипов (Шенуар). Это дало возможность выйти за пределы обычных оценок и узнать, как водка вписывается в общую трапезу. Так как члены жюри не имели коммерческих связей с брендами, их оценка получилась максимально объективной.
Результаты дегустации
В ходе дегустации жюри оценивало водку по нескольким ключевым критериям: баланс вкуса и аромата, чистота, текстура, а также способность усиливать вкусы закусок. Итоги оказались следующими:
- 3 место: Grey Goose и Белая Сова. Цены: Grey Goose — 1 790 рублей за 0,5L, Белая Сова — 649 рублей за 0,5L.
- 2 место: Чистые Росы — 1 199 рублей за 0,5L. Это первая органическая водка, сертифицированная по международным стандартам.
- 1 место: GASTRONOM Купаж №1 — 599 рублей за 0,5L. Эта водка, созданная под руководством шеф-повара с звездой MICHELIN Андрея Шмакова, стала настоящим открытием благодаря своему уникальному составу.
Дегустация продемонстрировала, что водка может занимать более значимое место в культуре гастрономии, чем считалось ранее. Этот эксперимент стал важным шагом к дальнейшему развитию российской винокуренной традиции.
