Скумбрия в лимонно-йогуртовом маринаде: удивительная закуска для ваших гостей
Эта закуска с неповторимым ароматом привлекает внимание всех без исключения. Гости будут в восторге от нежной скумбрии, пропитанной витаминным вкусом, а ваша кухня наполнится аппетитными специями!
Необходимые ингредиенты
Скумбрия — 500 г
Лимонный сок — 2 ст. л.
Греческий йогурт — 100 г
Горчица — 1 ч. л.
Луковица — 1 шт.
Соль — 2,5 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чёрный перец горошком — 8-10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Подсолнечное масло — 5 ст. л.
Свежий укроп — для подачи
Этапы приготовления
Сначала подготовить скумбрию — тщательно промыть, удалить внутренности и хребет, затем нарезать на небольшие кусочки.
Очистить луковицу и нарезать ее кольцами.
В отдельной миске соединить соль, сахар, перец, лавровый лист и лимонный сок. Осторожно добавить теплое подсолнечное масло и тщательно перемешать. Затем включить в смесь йогурт и горчицу, снова хорошо перемешать.
Следующий шаг — залить скумбрию полученным соусом и поставить в холодильник на маринование. Не забывайте время от времени переворачивать рыбу и поливать ее маринадом.
Так как рыба нарезана, она быстро пропитается ароматами — достаточно будет 24 часов. При подаче рекомендуется украсить блюдо соусом и посыпать мелко нарезанным укропом.
Приготовленная по этому рецепту скумбрия станет настоящим гастрономическим открытием на любом столе!
