Погружаемся в мир восхитительных вкусов с этим простым рецептом мандаринового джема. Идеальный способ насладиться свежими фруктами и добавить немного яркости в ваши десерты!
Что понадобится для приготовления?
4 мандарина
Сок одного лимона
180 граммов сахара
1 звездочка бадьяна (можно заменить на стручок ванили или боб тонка)
Пошаговое руководство
Подготовка мандаринов: Тщательно промыть мандарины. Выложить их в кастрюлю, добавить сок лимона и залить водой так, чтобы она покрывала фрукты. Довести до кипения и варить на среднем огне 20-30 минут до мягкости. После этого слить воду, слегка остудить и измельчить в блендере. Не стоит стремиться к абсолютной однородности, небольшие кусочки добавят текстуры.
Варка джема: Вернуть пюре из мандаринов обратно в кастрюлю. Добавить сахар и звездочку бадьяна. Довести массу до кипения — в этот момент все косточки поднимутся на поверхность, их следует удалить. Убавить огонь и готовить еще 30 минут, пока джем не загустеет.
Консервирование: Готовый джем перелить в заранее стерилизованные банки, закрутить и оставить остывать при комнатной температуре.
Эффектный десерт из мандаринов станет отличным дополнением к вашему завтраку, просто намазанным на хлеб или в качестве ингредиента для выпечки. Приятного аппетита!
