Холодец — это отличное угощение на столе, особенно в холодное время года. Приготовить его в мультиварке — значит сэкономить время и сократить усилия на кухне. Однако стоит учесть, что мультиварка должна иметь ёмкость не менее 5 литров, чтобы достать достаточное количество вкусного бульона.
Что понадобится для приготовления холодца
- Свиная рулька — 1 шт.
- Свиное копыто — 1 шт.
- Куриные крылышки — 3–5 шт.
- Морковь — 1 средняя шт.
- Лук — 1 средний шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Горошек черного перца — 5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Соль — 1 ст. ложка.
Шаги приготовления холодца
Первым делом, хорошо промыть мясо под проточной водой и разместить его в чаше мультиварки. Залить водой на 2/3 объема.Закрыть крышку мультиварки и, если ваш прибор имеет обратный клапан, убедиться, что он закрыт.Выбрать режим «Холодец» и установить время — 1 час.Пока мясо готовится, подготовить овощи. Лук нарезать на 4 части, очистить и положить в отдельную тарелку, добавить лавровый лист и перец.Морковь почистить и нарезать кольцами, затем также поместить в тарелку.Чеснок очистить и отложить на потом.Когда пройдет час, открыть крышку и добавить все подготовленные овощи, кроме чеснока. Посолить по вкусу.Закрыть крышку и установить режим «Холодец» на 1 час 30 минут.После завершения программы достать мясо и овощи, дать остыть. Бульон процедить через сито или марлю.Аккуратно отделить мясо от костей и шкурки. Овощи можно выбросить.Разложить мясо по контейнерам, добавив к нему мелко нарезанный чеснок.Залить все бульоном и оставить остывать при комнатной температуре. После остывания поместить в холодильник.Спустя 10 часов холодец будет готов. Жир, появившийся на поверхности, можно аккуратно удалить ложкой.Приятного аппетита!
