Эти нежные голубцы, приготовленные с использованием капусты и начинкой из грибов, станут настоящим кулинарным хитом на вашем столе. Рецепт прост и доступен, а результат порадует всех любителей вкусной домашней кухни!
Ингредиенты для приготовления
- Капуста (листья для заворачивания) — 400 г;
- Грибы (свежие или замороженные) — 500 г;
- Лук — 1 крупная головка;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Вареное яйцо — 2 шт.;
- Тертый сыр — 75 г;
- Соль и перец — по вкусу;
- Сметана (15%) — 150 г;
- Сырой яйцо — 2 шт.
Приготовление голубцов
Сначала листья капусты следует отварить до мягкости. В это время можно заняться грибами: их нужно потушить в собственном соку. Для этого стоит добавить к грибам нарезанный лук и одну столовую ложку масла, слегка обжарив до золотистого цвета.
После этого к грибной массе добавляют два мелко нарезанных вареных яйца, 50 г тертого сыра, а также соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
Получившуюся начинку завернуть в капустные листья, а затем выложить аккуратно в форму для запекания. Для залива приготовьте соус из сметаны, взбитой с сырым яйцом и оставшимся сыром.
Готовое блюдо следует запекать в духовке в течение 30 минут, после чего капуста станет мягкой и хрустящей. Если запекание не по душе, можно тушить голубцы в кастрюле. Такой способ также сохранит все ароматы и вкусы ингредиентов.
Пищевая ценность
На 100 г блюда приходится: 103 ккал, 5.6 г белков, 7.3 г жиров, 4.0 г углеводов.
