Сезонные продукты – это не просто вопрос цены, но и качества. В июле рынок наполняется изобилием свежих овощей и фруктов, которые привлекают внимание своими яркими цветами и насыщенными вкусами. Это идеальное время, чтобы запастись вкусными дарами природы и порадовать себя и близких аппетитными блюдами.
Абрикосы и персики
Яркие абрикосы и сочные персики прямо сейчас радуют гурманов своим вкусом. Солнечные плоды из Армении, Азербайджана и Узбекистана достигли идеальной зрелости. Любителям плоских плодов стоит подождать до середины месяца, чтобы попробовать «инжирные» персики. А пока не упустите шанс насладиться сладкими абрикосами сорта «шалах». Из них получится вкуснейшее варенье или пирог, которые согреют в холодные зимние вечера.
Сливы
Сливы — универсальный фрукт, который можно использовать не только в выпечке. Армянские, узбекские и сербские сливы станут настоящим открытием, а крымская «Венгерка» точно заслуживает внимания. Их можно завялить, как помидоры, добавив пряности и сбрызнув маслом. Получится вкусная закуска для зимних посиделок.
Ягоды
Июль — это настоящий праздник ягод! Черешня, вишня, черника и малина заполняют прилавки, а клубника уходит на второй план. Молдавская и узбекская черешня порадует разнообразием, а наши ранние сорта вишни отлично подойдут для запеченных пирогов. Не пропустите свежую чернику из Владимирской и Рязанской областей, которая появится в конце месяца.
Помидоры
На прилавках можно встретить помидоры различных сортов — от сладких краснодарских до ярких азербайджанских. Каждый сможет выбрать тот, который больше по вкусу. Это идеальный вариант для салатов и свежих закусок.
Кабачки и патиссоны
Молодые кабачки и сладкие патиссоны сейчас на пике свежести. Их можно есть сырыми, добавляя в салаты или мариновать — они выглядят красиво и аппетитно в банках.
Корнеплоды
Не забывайте про корнеплоды, такие как молодая свёкла и сладкая репа. Их можно добавлять в салаты сырыми, это добавит блюдам яркость и новый вкус.
Зелень
Не упустите возможность приобрести свежую зелень на рынке. Базилик, кинза, различные виды салата – все это сделает ваш стол еще более аппетитным. Читайте советы, как продлить свежесть зелени и наслаждаться ее вкусом дольше.
