На любой кухне найдется тот самый потерянный пакет с остатками хлеба, который уже утратил свежесть. Но не стоит расстраиваться! Чем суше, тем лучше он подойдёт для жарки.
Это кулинарное волшебство требует всего три простых ингредиента: хлеб, несколько зубчиков чеснока и немного растительного масла.
- Время приготовления: 5-7 минут
- Оборудование: Минимум – одна сковорода
- Ингредиенты:
- Черствый хлеб (багет, черный или серый)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Растительное масло (пара ложек)
- Крупная соль
Приготовление
Сперва нарежьте хлеб на брусочки или треугольники, как в ресторане для супа. Разогрейте сковороду.
Совет №1: Чеснок лучше не давить сразу. Раздавите зубчик плоской стороной ножа и поместите в горячее масло на 30 секунд. Как только начнет распускаться аромат, вынимайте, и у вас получится чесночное масло.
Теперь выкладывайте нарезанный хлеб в это ароматное масло. Обжаривайте на среднем огне по несколько минут с обеих сторон, пока не станет золотистым. Хлеб впитает запах, а не подгорит.
Совет №2: Как только гренки готовы, натирайте оставшимся чесноком, пока они еще горячие. Посыпьте солью — и закуска великолепна!
- Лайфхак: Если есть немного сыра, даже подсохшего, натрите его на мелкой терке на горячие гренки. Получатся настоящие «сугробы» вкусного сыра.
А как предпочитаете вы: побольше чеснока «до слез», или лишь легкий аромат?
В следующем рецепте — легендарный «суп из топора», который приготовите даже с одной сосиской и картофелиной в холодильнике.
