Эта закуска, отличающаяся доступностью и отменным вкусом, станет настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты
- 700-800 г куриных желудков
- 2 луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- Свежая зелень укропа
- 50 г растительного масла
- 50 г 9%-ного уксуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- Молотый черный перец по вкусу
Приготовление закуски
Сначала куриные желудочки тщательно промывают, затем отвариваются в подсоленной воде на протяжении примерно полутора часов. После этого их следует остудить и нарезать крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами и залить уксусом в небольшом контейнере, оставив его на полчаса, не забывая периодически перемешивать.
Далее чеснок и укроп мелко нарезаются и добавляются к остывшим желудочкам. После сливания остатка уксуса, к желудочкам добавляют лук, чеснок и зелень укропа. Затем поливают соевым соусом и растительным маслом, добавляют соль, сахар и перец по вкусу. Все компоненты тщательно перемешиваются.
Финальный этап
Закуске необходимо постоять в холодильнике около двух часов, а в идеале — всю ночь. Вот и все: это простое, но невероятно аппетитное блюдо готово к подаче на стол. Наслаждайтесь вкусом!
