Тирамису — это не просто десерт, а настоящее наслаждение, которое можно приготовить прямо у себя на кухне. Ниже представлен пошаговый рецепт с использованием простых ингредиентов, чтобы создать этот итальянский шедевр.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 8 столовых ложек
- Ванильный сахар — 20 г
- Соль — щепотка
- Яйцо куриное — 3 штуки
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Какао-порошок — 5 столовых ложек
- Разрыхлитель — 2 столовые ложки
- Молоко — 1 столовая ложка
- Сливки (30%) — 250 мл
- Обезжиренный творог — 500 г
- Ликер «Амаретто» — 6 мл
- Сметана (35%) — 500 г
- Консервированная вишня — 100 г
Этапы приготовления
В глубокой миске размягченное сливочное масло, 5 столовых ложек сахара, ванильный сахар и щепотку соли взбивают с помощью миксера до получения однородной массы.К масляной смеси добавляют яйца, просеянную муку, 1 столовую ложку какао-порошка, разрыхлитель и молоко. Важный момент — все компоненты должны быть тщательно перемешаны.Полученное тесто выкладывается в заранее подготовленную форму (смазанную маслом и присыпанную мукой) и выпекается в предразогретой до 150-170 градусов духовке в течение 50 минут.Спустя время корж необходимо остудить, разрезать вдоль на две равные части и пропитать ликером.Для крема взбиваются сливки до крепкой пены. Затем добавляются обезжиренный творог, сметана и оставшиеся 3 столовые ложки сахара. Взбивать необходимо еще 3-4 минуты до получения однородной массы.На нижний пласт теста выкладывается ? часть творожного крема, затем накрывается верхним пластом, который также покрывается оставшимся кремом. Десерт посыпается оставшимся какао-порошком и ставится в холодильник минимум на 3-4 часа.Перед подачей на стол торт нарезают на порционные кусочки и украшают консервированной вишней.
