Новости

Котлета по-киевски и игристое: праздничный кулинарный союз
Одно из самых ярких и запоминающихся блюд русской кухни — котлета по-киевски. Золотистая хрустящая корочка и насыщенная начинка из сливочного масла и зелени становятся идеальным дополнением к игристому вину. Исследуем, почему этот дуэт так удачен, и...
01.03.2026, 07:23

Минтай с луком: легкий рецепт для быстрого ужина
В поисках простого и вкусного рыбного блюда, которое можно приготовить за считанные минуты? Минтай, обжаренный на сковороде с луком, — идеальный выбор. Это блюдо не только легко готовится, но и наполнено ароматами свежих трав, что делает его...
01.03.2026, 06:53

Как приготовить идеальный картофель по-деревенски
Картофель дольками — это настоящая находка для любителей вкусного гарнира. На протяжении веков этот универсальный продукт занимает достойное место на нашем столе. А что может быть лучше ароматного и хрустящего картофеля, запеченного в духовке? В...
01.03.2026, 06:25

Каркаде: Что стоит знать о напитке, который не является красным чаем
Каркаде — это яркий и ароматный напиток, обладающий элегантным рубиновым оттенком, который нередко окрестляют «красным чаем». Но на самом деле речь идет о бодрящей травяной настойке, приготовленной из высушенных цветков гибискуса сабдариффа...
01.03.2026, 05:43

Светлана Абрамова: о вызовах ресторанного бизнеса и новых горизонтах
Генеральный директор ресторанов Claudia и «Конг», Светлана Абрамова, поделилась интересными инсайтами о ресторанной индустрии 2026 года. В интервью она рассказала о своих новых проектах в Москве, автоматизации процессов и будущем...
01.03.2026, 04:34

Классический ростбиф с уникальным акцентом: грибной булгур и свекольный хрен
На Руси хрен всегда ассоциировался с весельем и серьезностью, и его часто подавали на свадьбах. Существовал поверье, что если жених или невеста зарыдают от остроты, то их союз может не состояться. Так что данный корнеплод не только придаёт...
01.03.2026, 02:17

Курица с персиками и хересом
— это не просто блюдо, это великолепное гастрономическое путешествие. Сочетание сладости спелых персиков с ароматом хереса создаёт уникальный вкус, который приятно удивит даже самых искушённых гурманов, сообщает Еда...
01.03.2026, 01:37

Сочный ролл с наггетсами: идеальный перекус за 10 минут
Ролл с наггетсами в лаваше - это быстрый и питательный вариант перекуса, способный удивить даже самых искушенных гурманов. Всего 10–15 минут, и на вашем столе окажется аппетитное блюдо, в котором хрустящие куриные кусочки, свежие овощи и нежный соус...
01.03.2026, 01:05

Гость в ресторане отказался платить за заказ: разберем ситуацию
В ресторанном бизнесе случаются самые разные истории, и одна из них запомнилась особенно. Не так часто гости жалуются на блюда или обслуживание, но иногда происходят настоящие конфликты. Вот случай, который стал настоящим испытанием для обслуживающего...
01.03.2026, 00:34

Вино Семисам (Шумринка) и Berola (Borsao)
На кулинарной карте России все больше изысканных вин, и два из них заслуживают внимания. Винодельня Шумринка из Кубани представила красное вино "Семисам. Сира" урожая 2019 года по цене 750 рублей с актуальной скидкой 45% в магазине Simple Wine. Вино...
28.02.2026, 23:33

Весеннее вдохновение: салат из редиса и яиц
Салат с редисом и вареными яйцами – это отличный способ разнообразить свой рацион и добавить оттенок весны на стол. Яйца прекрасно сочетаются с множеством овощей, и редис здесь не исключение. Это простое блюдо можно легко...
28.02.2026, 22:58

Баклажаны: новые гастрономические горизонты
Погрузитесь в мир удивительных вкусов с новыми блюдами, где главную роль играют баклажаны. Нежный омлет, ароматная икра, сытные макароны и оригинальные оладьи — каждое из этих блюд способно удивить...
28.02.2026, 21:12

Когда лосось стал деликатесом: как кризис изменил судьбу Дальнего Востока
В 1920-х годах на Дальнем Востоке произошла настоящая рыбная катастрофа. Как сообщает сетевой журнал DVHAB в своем материале «Рыбный переворот: когда горбушу у собак забирали», тогдашние реалии диктовали владельцам рыболовных промыслов новые...
28.02.2026, 20:34

Как правильно использовать пряные травы в кулинарии
Разнообразие пряных растений Приготовление блюд невозможно представить без добавления ароматных пряностей. Однако стоит учитывать, что все пряные растения делятся на две основные категории: деревянистые и травянистые. Каждая из них имеет...
28.02.2026, 19:20

Незабываемый вечер в ресторане Chang: стоит ли повторить опыт?
В самом сердце Санкт-Петербурга, на Большой Конюшенной улице, расположился ресторан «Chang», который привлекает внимание как местных жителей, так и туристов. Однако стоит ли посещение этого заведения столь затраченных усилий и средств?Цены и...
28.02.2026, 18:11

Капустные оладьи: идеальный завтрак на любой вкус
Как часто удается услышать фразу «Как вкусно!» после первого же укуса? Это возможно благодаря простоте и разнообразию блюд, которые легко готовятся из обычных ингредиентов. Встречайте капустные оладьи — отличное блюдо для завтрака, в котором всего...
28.02.2026, 17:31

Бистро Eliso: собрание традиций и современных вкусов Грузии
Бистро Eliso, название которого переводится как «та, что дарит изобилие», становится настоящей находкой для любителей грузинской кухни. Здесь сочетается классика традиционных рецептов с креативными подходами шеф-повара, создающими уникальные...
28.02.2026, 15:51

Корица: Древняя Специя с Многострадальным Наследием
Легенды Средневековья пестрят рассказами о корице. Одни утверждали, что ее собирают загадочные птицы с экзотических деревьев, в то время как другие верили, что эта специя растет на дне Нила, и ее добывают рыбаки. История корицы: от древности к...
28.02.2026, 14:44

Белые грибы: Идеальный осенний ингредиент для ваших блюд
Белые грибы — это не просто экзотика осеннего сезона, а настоящий кулинарный джем! Их насыщенный вкус и аромат способны преобразить любое блюдо, от изысканной пасты до сытного супа. В этом сезоне стоит попробовать некоторые кулинарные сочетания...
28.02.2026, 14:01

Неповторимый вкус пирожков с капустой
Теплые и душистые пирожки с капустной начинкой — настоящая кулинарная находка, которая станет любимым угощением для всей семьи. Чтобы их приготовить, потребуется совсем немного времени и несколько простых ингредиентов. Что понадобится 400 г...
28.02.2026, 12:59